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México 2 lugar en consumo de Cerveza en Latinoamérica

20/04/2016

  • México es el segundo país en Latinoamérica consumidor de cerveza, 7 de cada 10 hogares compraron esta bebida en el 2015.
  • El 92% del volumen que se compra de cerveza es clara, dejando tan solo el 8% a la variedad oscura.
  • Existe un grupo de consumidores intensos de cerveza a los que llamamos BEERLOVERS ya que son los responsables del 67% del consumo nacional en el hogar.

La cerveza es una de las primeras bebidas que aprendió a fermentar la humanidad, siendo de 7000 años atrás la evidencia más remota que tenemos de su existencia. Desde aquellos tiempos la cerveza ha conquistado el mundo, expandiéndose a todos los países y evolucionando y adaptándose al gusto de cada región y cultura. México no ha sido la excepción y aquí analizamos la manera particular en que consumimos esta bebida en nuestro país.

El año pasado en 7 de cada 10 hogares compraron cervezas para su consumo en casa, y cada hogar gastó en promedio $914. Cada vez que la adquirieron, se llevaron 3.2 litros y gastaron $83, es decir se llevaron en cada ocasión de compra 6 unidades. Observamos que las compras se realizan en promedio 1 vez al mes, el 46% del volumen que se compra son latas y el 54% son botellas. En cuanto a tipos un 92% del volumen que se compra es de cerveza clara y 8% obscura.

Cerca de casa es donde compran las cervezas siendo la tiendita de la esquina el canal principal, seguido del depósito de cervezas. Si viéramos en el mapa, la región donde son más intensos en su consumo es en el norte del país, en el que Monterrey es nuestro protagonista al ser la ciudad que más gasta en cerveza.

Pero no todos los compradores son iguales, tan sólo un pequeño grupo del 17% de los hogares son realmente fans de la cerveza, ya que ellos representan el 67% de la facturación. Dicho de otro modo, en un año gastaron más de $2,500 comprando 97 litros de cerveza para el consumo en casa en 2015.

¿Quiénes son estos consumidores intensos?

Son familias de clase media, de más de 5 integrantes en el hogar, el ama de casa es mayor de 50 años, habitan hijos mayores de edad y adolescentes, y como era de imaginarse, este grupo vive principalmente en el norte del país. Ellos se caracterizan por comprar el 15% de la cerveza en promoción, a diferencia del resto de los hogares les gusta la cerveza light pues representa el 37% de su consumo. Son más espontáneos al momento de comprar ya que tienden a visitar el canal de compra con mayor frecuencia, en el que por cada ocasión no sólo llevan cerveza, el 63% de las ocasiones también se llevan refrescos, en el 34% llevan leche y en el 18% botanas; en cambio quienes no son tan intensos, planean más sus compras ya que más del 20% de ellas son de reposición y despensa, es decir cuando van al súper a realizar sus compras generales incluyen la cerveza, pero no es por lo principal por lo que iban.

“Particularmente en tiempo de calor la cerveza crece tanto porque más hogares las compran, además de llevar mayor volumen por ocasión y la compran más seguido. Pero si lo vemos de manera individual, es diciembre el mes en el que más cerveza se compra para el hogar” comentó Fabián Ghirardelly, Country Manager de Kantar Worldpanel México

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Fabián Ghirardelly

Country Manager México

 

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Jorge Gajón
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