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毒油風暴籠罩全台 消費者何去何從?

12/11/2013

近來台灣食安問題頻傳,5月才遭遇毒澱粉風波,現在又爆發大統毒油事件。而數日下來新聞報導受波及的廠商越來越多,民眾更是人心惶惶,究竟受害的家戶數規模多大?對市場的影響有多深?全球領先的消費者指數研究機構Kantar Worldpanel (KWP) 透過家戶指數分析,尚不論最新爆發的其他品牌摻有大統問題油的延續衝擊,單看過去三個月大統旗下品牌的消費者,推估就有70萬個台灣家戶受影響,其中又以收入中等、且主購者年紀較大 (50歲以上) 的家庭購買大統食用油的比例明顯較高,也是受害較深的客群。

由於這次的市場危機爆發於中元節檔期後, KWP資深客戶經理吳柏蒼進一步指出:『傳統上而言,中元節是僅次於過年的第二大檔期,也代表許多家戶最近幾個月剛買了不少問題油回家,事件爆發後,勢必會有替換油品的需求。從資料推估,預計即刻就有約1500噸的食用油需求要被滿足。』

買到問題油的消費者會傾向用哪些產品來替代呢?KWP根據這群大統油品買者過去的油種偏好與購買品牌來推測,混和油應是最主要的選擇,其次為葵花油及沙拉油。而將大統拿出菜籃後,估計需求應最有可能流向平時購買的其他品牌,像是維力正義以及泰山。然而,隨著問題品牌相繼爆發,整個食用油市場極有可能全面洗牌,提供其他未被點名的食用油品牌一個絕佳的成長機會。

這次的毒油風暴,除了購買家庭受害,餐廳、學校等餐點供應場所也廣泛波及。現又傳出其他食用油品牌摻有大統的問題油,導致整個油品安全影響層面繼續擴大,人心惶惶,對台灣消費者的食安信心打擊至深。當前除了盡速回收問題油品之外,廠商的自律自清以及後續的產品嚴格把關更是重要。政府及廠商應盡快全面實質變革,讓台灣的消費環境更加成熟健全!

如蒙引用數據,請註明資料來源及分析為Kantar Worldpanel Taiwan 模範市場研究顧問公司

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台灣家戶食用油市場 12周推移市場佔比 (2013/6/17~2013/9/8)

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台灣家戶食用油市場 52週分析(2012/9/10~2013/9/8),大統買者油種偏好

Author

Yvonne Wang 王曉娟

General Manager of Taiwan

 

+886 2 2570-0556 #360

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