Captar más misiones de compra, la clave para crecer

4 de cada 10 cestas de la compra en 2018 han sido de necesidad inmediata. La necesidad a cubrir determina el establecimiento que elegimos.

Durante el año 2018 salieron por las cajas de la Gran Distribución (híper/súper/discount) 303 millones de cestas de alimentos y bebidas. De ellas, 4 de cada 10 eran cestas de necesidad inmediata, mientras que cerca del 10% fueron cestas grandes para nutrir la despensa de nuestros hogares, según los últimos datos publicados por la consultora líder en investigación del consumidor Kantar.

Fuente: Worldpanel OOH

El elevado número de las cestas de necesidad inmediata, aquellas que incluyen menos de cuatro categorías en una misma cesta, se debe a que cubren diferentes necesidades de consumo y se pueden clasificar en cuatro tipologías diferentes: para consumir en el hogar, para consumo en la calle “on the go”, para consumir en el trabajo o para consumo en casa de otro, es decir, aquellas que adquirimos para llevar como invitado. Un dato a tener en cuenta, ya que todas ellas han tenido un alcance masivo el año pasado: casi todos los españoles hemos comprado todas estas tipologías de cestas al menos una vez durante 2018.

Fuente: Worldpanel OOH

Según Edurne Uranga, Consumer Director División Worldpanel en Kantar, “En el momento actual en el que la gran distribución está desarrollando nuevos formatos de conveniencia y cercanía se vuelve cada vez más clave entender qué misiones de compra y necesidades tiene el consumidor hoy en día”.

La composición y comportamiento de las cestas de necesidad inmediata es muy diferente, a pesar de ser todas ellas cestas pequeñas. En detalle, las cestas para consumo en el hogar las hacemos semanalmente y se componen principalmente por productos frescos, como el pan y la fruta, con un ticket medio de siete euros. Nos gastamos un poco menos, cinco euros, cuando vamos de invitados, con el agua, los refrescos y la bollería dulce como protagonistas de unas compras más esporádicas, cada dos meses. En medio, con compras mensuales, se sitúan las cestas para consumir en el trabajo y “on the go”; las primeras lideradas por bebidas como aguas y refrescos, mientras que las cestas para consumir en la calle cuentan con patatas chips como producto principal.

Fuente: Worldpanel OOH

Donde compramos los productos también viene determinado por la necesidad inmediata a cubrir. En 2018, Mercadona ha destacado en las cestas para “invitados”, con un 30% de cuota, teniendo recorrido para crecer en las cestas para consumir en el trabajo donde se sitúa en un 19%. En cambio, LIDL tiene más protagonismo en las cestas “on the go”, con un 28% por encima de la media de cestas.