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影響亞洲零售業生態的因素之一:人口結構變化

02/02/2018

【凱度消費者指數 – 亞洲關鍵報告系列】

在凱度消費者指數近期發佈的《2017年亞洲品牌力量-零售報告》中,探討了亞洲品牌崛起、市占率遠超國際大廠,背後推手本土零售商成功的關鍵。其中之一是快速因應急速人口結構變化和消費者需求。


一人戶占3成,已成主流消費群
根據歐盟統計局、經濟合作與發展組織等資料顯示,亞洲一些國家的獨居人數比例在過去五十年有較大幅度提升,至2015年,日本一人戶已佔人口的1/3、韓國1/4,中國則是16%。而根據內政部的資料(最新截至2016年),台灣的一人戶高達近275萬戶,占全台家戶數的的32%,是台灣家庭結構的主流。這也促使家庭的購買動機與消費行為產生了變化。

 

廠商通路須迅速滿足小家庭需求 把握新商機
隨著家庭人口數變少,消費者對食品類的採購更偏向需要時才購入,而非囤貨或事先規劃購買需求。因此,小包裝的出現成為重要趨勢。在台灣,像是全聯推出小包裝引起顧客嘗鮮的興趣,成功向他們推薦較高價的品牌,不僅擴大零售商對小家庭購物者的吸引力,更即時的把握商機,試圖與其他通路的經營方式有所區隔。

而面對人口結構變化所帶來的消費需求,用餐方式與選擇也越加多元化:即食食品、生鮮現購現烹、外出就餐逐漸興起,在年輕人群和城市居民尤為顯著。

為即時迎合消費者需求,其他成功的亞洲零售商同樣採取多元方式應對。例如:中國本土零售商永輝,新的企業型態就涵蓋了結合用餐和超市功能為一體的超級物種、步行可達的便利店、基於APP的半小時生鮮快遞服務。而在韓國,便利取向的即食食品扮演著非常重要的角色,2016年午餐類型的即食食品在便利超商 CU,GS25和7-11的年銷售額便成長了166%。

隨著人口結構的變化, 消費者購物行為還有哪些變化,成功的本土零售商又該如何準備?欲了解更多,請至凱度消費者指數官網,下載《2017年亞洲品牌力量-零售報告》英文版。

 

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