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後疫情低酒精飲品新客銳減 把握中秋搶酒客

24/09/2020

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2020進入下半年,從2020Q2民生快消市場速報來看,快消市場相較旅遊業與進出口產業而言,較未受疫情影響,根據凱度統計數據仍維持有2.9%銷售額成長,多數食飲品類受益於居家時間延長而增加消費量,但也因消費者自發減少外出與聚會,連帶低酒精飲品市場低迷,銷額下跌達雙位數(-15%),今年上半年已減少550萬消費人次。

*本篇定義低酒精飲品為啤酒及調味酒市場總和。

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因疫情不再言歡 低酒精飲品新買者大降三成

低酒精飲品購買人次減少,主要由於新買者大幅下滑三成,凱度消費者指數客戶服務經理鄭鴻推測,部分消費者僅在與朋友團聚的社交場合飲酒,在聚會時機受疫情影響的前提下,這些相對輕度消費者因而直接縮減對酒類的需求,同時原有買者又未如其他品類現屯貨潮,使得整體低酒精飲品市場上半年確實經營辛苦。

 

低酒精飲品市場新亮點 無酒精啤酒引40萬人嘗鮮

在低酒精飲品市場低迷的狀況下,無酒精啤酒為台灣低酒精飲品市場內近期表現亮眼的區隔,根據凱度數據指出,台酒金牌Free啤酒風味飲料及海尼根0.0零酒精逆勢成長,合計為2020上半年市場帶進40萬消費者。鄭鴻表示,近年紅遍歐美國家的零酒精啤酒區隔讓消費者享受與啤酒相近的清爽口感,而不需擔心酒精帶來的負面效果,可能使得過去對酒精避之唯恐不及的消費者也能嘗試或聚會同歡,預期能為酒類市場注入新活水。

 

後疫情預期反彈 把握中秋節慶搶酒客

隨著台灣疫情緩解,七八月份各式政府振興方案輪番上線,加上國外疫情仍興,造就國旅潮爆發,可預見第三季大環境市場回彈趨勢。根據凱度低酒精飲品資料庫顯示,即將到來的中秋節檔期過往是低酒精飲品購買高峰,市場新買者傾向選擇口味多元的調味酒產品,也較願意嘗試新品牌、新產品,而既有重複買者則以啤酒為消費主力且需求量大。

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鄭鴻經理提醒酒飲廠商應可思考,如何搭上防疫新生活運動,結合節慶創造話題與使用時機,掌握既有消費者的穩定購買,並創造新話題拉入淺嚐消費群,進一步建議三大方向:

  1. 以新區隔/新口味產品吸引消費者加入或回流-->例如今年的無酒精區隔,以及近幾年火熱的精釀啤酒區隔。對低酒精飲品的調味酒而言,新穎的口味選擇將是吸引消費者嘗試的關鍵。
  2. 結合在地特色,吸引嘗鮮客-->近期食品市場除了各種跨界合作外,本土化同樣是創造新話題的方式。飲料大廠可口可樂以台灣各地城市瓶創造話題,Kirin Bar Beer今年亦以台灣小吃為主題推出小吃罐產品吸引消費者目光都可作為借鑑。
  3. 不論採取哪些行銷方法,行銷成效建議應以「是否為母品牌帶入更多買者」作為關鍵評估數據。例如無酒精區隔究竟是為品牌帶入新的一群消費者,抑或是侵蝕原本啤酒市場?持續跨大消費族群,才是低酒精飲品成長再起的根基。

 

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